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“咋样？大妮儿，你看爹的手艺咋样，行不？”李万峰显摆地说。..
“嗯，太行了，爹，你真厉害。”
“哈哈哈，让爹看看你的挂面，啥东西啊，还这么麻烦啊，还得搭架子，又不是黄瓜豆角呢。”李万峰也想见识见识。
“行啊，我的挂面也要醒发好了，现在能做最后一步了。”李雁回带着飞燕回屋了。
从大盆里把面条拿出来，李雁回闻了闻，发酵的刚刚好，应该能成呢。
李雁回让飞燕那木棍的一头，自己均匀的用力，把另一边的木棍往下拉，这样的面能拉到一米左右，第一次李雁回没敢拉那么长，到八十公分下停了，看着也够细了。
“走，咱们拿出去，挂吧。”
“是，姑娘。”
李万峰接过李雁回和飞燕手里的挂面，插在了架子的细孔当，李雁回把手里另一头的木棍轻轻地放下，这面挂在架子了。
“大妮儿，这样行了吗？”李万峰问。
“还没呢。飞燕，给我把着下面的木棍。”
李雁回让飞燕把着，自己有拿过了一根光滑的木棍，从面条间精准的穿了过去，轻轻地拍打面条。
面的柔韧和重力的合作要恰到好处，让面条的延展性更好，面条也更细。
这样拍打的力度要拿捏得合适，下面的人要趁势下拉面条，直到面条扯到二米多将近三米左右。
还要在下面的棍子行挂重量相等合适的重物，省的风的吹动，也让面条扯的更长更细。
银丝倾斜，柔软和韧性相结合，接受阳光和空气的最后塑造，晒干的挂面，易于贮存，每一根的粗细都差不多相等。