()李雁回查看了一下杏花，都已经阴干透了，没有水珠残留，点了点头。
“飞燕，糯米蒸好了没有，你去看看。”李雁回想着还在屉蒸着的糯米饭说。</p>
“回姑娘，全都蒸熟已经晾凉了，现在能用了。”不得不说，这两个侍女真的很好用。</p>
拿过来没有油和生水的大木盆，李雁回把晾好的糯米饭摊开，放了一点儿凉开水，把准备好的酒曲均匀地搅拌进去。</p>
搅拌好以后，把阴干的鲜杏花瓣儿加进去，看了一下例，又加了少许凉开水，一起搅拌均匀。</p>
“飞鱼把木桶拿过来。”</p>
飞燕把早准备好的小木桶搬了过来，这个木桶是专门给杏花酒准备的，在木匠那定做的。</p>
仿了之前冯锁柱做的装肉酱的木罐子的样子，肚儿大口儿小，清一色的橡木。</p>
木桶经过了烘烤，都漆了防水的清漆，散发着原木的芳香，用来发酵杏花酒是最好不过了。</p>
搅拌好的原料，放进木桶之，正好留有发酵出酒的余地，塞了软木塞，算是完成了。</p>
“搬到后院的空房子里去吧，记着告诉米氏那屋的炕要一天烧两次火，不用太热，保持屋子里不冷有点热气行。”李雁回说。</p>
“是，姑娘。”</p>
飞鱼两手一抬，把木桶抱了起来，转身去了后院儿。</p>
这个杏花酒还要经过半个月的缓慢发酵，才能产出好的杏花原酒，那个时候的还有些浑浊，不能拿出去见人的，还要经过蒸馏才行。</p>